食用油马口铁桶最显著的好处是，能够保证人们日常食用的油品的安全无副作用。我们知道食用油是人们每天必须接触的食用物品，所谓柴米油盐酱醋茶，油是免不了的。除了在购买时选用马口铁桶包装之外，关于食用油还有哪些需要了解的呢？
一、购买技巧
地沟油的阴影还未散去，人们在选用食品油时仍需多加留心。在选购时最好能够两看一嗅。即“两看”是指看颜色、看透明度，一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡，透明度越好；“一嗅”是闻气味，取一两滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味（哈喇味或刺激味）的是安全的食用油。
二、用油小贴士
在购买到了质量合格的食用油之后，还需养成良好的用油习惯，否则好的食用油也不能发挥好的作用。
一忌不吃动物油。随着人们生活水平的提高，高血压、高血脂、糖尿病成为常见病，很多人认为不吃油就可以避免患上此类疾病，殊不知人如果长期不吃油，就会造成维生素及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的。
二忌高温炒菜。很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的，高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。
三忌长期吃单一品种的油。现在，一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，专业人士建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有人体油脂需要的问题。
四忌用油人群无区别。对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，建议选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人、肥胖的人、肥胖相关疾病的人或者有肥胖家族史的人，每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。
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