食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。“油”是人们每日必吃的食物，因此它的保存方法是否科学对人体健康至关重要。
食用植物油有“四怕”:一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕进水。因此，保存食用油要避光、密封、低温、防水。食用油包装有食用油铁罐包装、玻璃容器包装、陶瓷容器包装、塑料容器包装、不锈钢容器包装，在这几类包装材料中，食用油铁罐包装是更好的选择。
食用油铁罐是指用马口铁经过印刷、裁剪、冲压、清洁包装而成的专门包装食用油的铁罐，因其是解决塑料包装食用油有毒的良好方案，同是具有很好的装饰性,手感及眼观都比较有档次，是礼品市场的新生力量，同是对食用油保鲜及贮存都有良好的保护作用，且款式多样，印刷精美，不易破损，运输便利，现在应用越来越广泛。
食用油铁罐包装既不透氧，又不透光，用它来装油不容易被氧化，装油后密封好容器口，放置在阴凉的地方，避光、干燥，至少可以保存2年。食用油铁罐本身的金属材质能够彰显高大上的形象、外面还可以做精美印刷不需使用额外的标签，提高食用油产品的附加值。山茶油铁罐，橄榄油铁桶，亚麻籽油铁罐，核桃油铁罐等铁罐包装也已经越来越多出现在市面上。
食用油铁罐的好处：一来铁罐可以防止受潮、变质，二来能增强保质时间，不易因为环境改变产生有害物质。马口铁罐内还都有一层专门的涂层，起到隔离和保护作用。
国内生产食用油铁罐包装的厂家主要集中在沿海发达城市，因为技术和设备都比较先进，而食用油铁罐又是涉及到食品安全包装，所要求的生产环境比较严格。聊城市龙波森金属包装制品有限公司就是比较出名的食用油铁罐生产厂家。